Кофе Carte Noire история бренда и ассортимент

История бренда Carte Noire

Происхождение этого кофейного бренда тесно связано с известной личностью по имени Рене Мунье – это человек, который создал удивительный и запоминающийся напиток. В 70-х годах прошлого столетия он представил миру марку кофе Grand-Mere, который оценили большинства гурманов, а уже к концу 80-х годов он разработал следующие сорта:

Carte Rouge
Carte Noire
Carte Bleu

Среди представленного ассортимента в лидеры выбился Carte Noire, который гурманы полюбили за его особенный вкус и утонченный аромат. Также напиток запомнился благодаря оригинальному способу упаковывания продукта. В те времена кофе Карт Нуар был упакован в вакуумную упаковку, что считалось инновационным подходом, а, следовательно, и прорывом в кофейной индустрии. В состав входит 100% арабика, которая собирается исключительно на элитных плантациях, следовательно, кофе относится к серии «Премиум». Марка стала настолько известной на территории Франции, что в начале 80-х годов ее выкупило крупное предприятие «Jacobs». Компании удалось вывести данный сорт кофе в люкс-сегмент, цена на который была достаточно высока. На сегодняшний день продукция предприятия «Jacobs» пользуется огромным спросом, благодаря отменному качеству.

Не много о Карт Нуар

Многие кто хотя бы раз пробовал этот сорт, отмечали его «магические» свойства. Рекламный слоган тому подтверждение, он действительно способен пробуждать желание. Продукт быстрыми темпами завоевал всю Европу, а после пришел в Россию и стал любимцем многих. Карт Нуар – это классический напиток, который предпочтительнее пить по утрам, поскольку он отлично бодрит. Во вкусе присутствует множество оттенков, что еще раз подчеркивает его эксклюзивность. По сравнению другими сортами кофе, он не имеет горечи, даже если его употреблять в остывшем виде. Достаточно вдохнуть аромата, свежеприготовленного Carte Noire как ваше утро, наполнится яркими красками. Отменное качество получается благодаря:

строгому отбору только лучших зерен;
особой технологии обжарки;
купажированию.

Он выпускается в двух вариантах – растворимый и в зернах. Большую популярность в России получил Карт Нуар в растворимом виде, поскольку бешеный ритм жизни диктует свои условия. Потребители желают получать только качественный продукт, который без лишних усилий можно быстро приготовить.

Ассортимент

Растворимый.

Производитель не ставит своей целью постоянно увеличивать свой ассортимент, он работает над тем, чтобы продукт сохранял высокое качество. На сегодняшний день в линейке растворимого кофе насчитывается 2 сорта:

без кофеина – на рынке представлен в 1 варианте
millicano – представлен в 3 формах

Мillicano – технологические особенности

В каждой грануле прекрасно гармонируют и дополняют друг друга два разновидности кофе – молотый и растворимый.
Арабику подвергают тонкому помолу, что придает напитку при каждом его приготовлении вкус только что заваренного.
Полностью отсутствуют какие-либо добавки (ароматические, вкусовые).

Растворимый кофе фасуется в следующие разновидности упаковок:

Видео: Завтрак. Соблазнительный французский

С содержанием кофеина

«французская безупречность» – представлен на рынке в стеклянной банке, является классическим вариантом.
«Французская элегантность» фасуется по 2 грамма в каждом стике, разовая порция.
"Французская оригинальность" – поставляется на прилавки в пакете с плотной оригинальной застежкой.

Без содержания кофеина

«французская романтичность» - имеет утонченный вкус и аромат, фасуется в стеклянные баночки.

Купажи в зерновом и молотом Carte Noire Французы очень трепетно относятся к приготовлению кофе, у них эта процедура считается ритуалом, во время которой устраиваются самые настоящие семейные посиделки. Они способны часами просиживать в кафе и наслаждаться чашечкой только что приготовленного кофе. С утра они предпочитают употреблять напиток с молоком, в обеденное время – крепкий вариант, а в вечернее время – любые разновидности. Безусловно большинства из них отдают предпочтение зерновому кофе. Carte Noire изготавливается из чистой арабики премиум качества, которую собирают на лучших плантациях Бразилии, Африки и Южной Америки. Купажированием занимается профессиональное лицо, которое специализируется в данном направлении и имеет отличный вкус. Собранные зерна обжариваются отдельно по каждым сортам, только после этого их отправляют на процедуру купажирования. Для получения совершенного сорта мастерам потребовалась много времени и опыта. Карт Нуар делится на следующие виды:

Французский соблазн – на рынке представлен в зерновом варианте.
Французское совершенство – выпускается в молотом виде.
Французский стиль – специальная серия «Expresso», применяемая для кофе-машин.
Французская утонченность – ограниченная линейка, именуемая Velours, имеет мягкий вкус и приятный аромат.

Хитрости обжарки зерен

Секрет обжарки кроется в особой технологии, именуемой «Огонь и Лед». Сперва зерна подвергаются нагреванию до определенной температуры и в определенный момент их мгновенно охлаждают. Это необходимо для того, чтобы сохранить аромат зерен и раскрыть как можно больше различных вкусовых оттенков.

Важно знать! Чтобы действительно получить удовольствие от настоящего Карт Нуар важно смотреть, что вы покупаете. Осмотрите упаковку и найдите надпись компании «Kraft Foods», а также сам напиток должен быть написано именно – «Carte Noire» и никак больше.