Рецепт приготовления кофе гляссе
Обзор кофеварки zelmer 13Z013 ее плюсы и минусы
На главную сайта о кофе kofeka.ru

мы любим кофе

Кофе по ирландски

кофе по ирландски со сливками
    В традиционный кофе по-ирландски:
  1. ирландский виски (желательно брать хороший дорогой сорт виски, от него зависит вкус будущего коктейля);
  2. кофе натуральный черный, крепкий;
  3. сливки 30-40% жирности, обязательно свежие;
  4. сахар по вкусу.

Этот напиток чаще считается коктейльным, несмотря на сложный состав ингредиентов, готовиться он просто. Важен сам процесс приготовления, нужно строго соблюдать последовательность приготовления. На сегодняшний день, во многих кофейнях готовят кофе по-ирландски, стоит такой коктейль недешёво, но качество такого напитка зачастую, оставляет желать лучшего.

Кофейные шедевры
КТО ПРИДУМАЛ КОФЕ-АРТ КТО ПРИДУМАЛ КОФЕ-АРТ

Термин «арфэ» придумал современный пуэрториканский художник Франциско Ривьера Роса, скомбинировав слова «арт» и «кофе». Но люди использовали кофе в искусстве уже в позапрошлом столетии, когда заветные зёрна стали доступнее.

Читать далее

Способы приготовления можно условно разделит на три вида: народный, европейский и ресторанный.

Народный способ приготовления. Берем ирландский виски примерно 50 мл, заливаем натуральным черным кофе - обязательно горячим - примерно 200мл (налить нужно в предварительно нагретый бокал), добавляем сахар, все размешать, налить сливки и не перемешивать. Пьется кофе по-ирландски через соломинку.

Европейский рецепт. В предварительно нагретый бокал наливаем горячий черный кофе 200мл, добавляем тростниковый сахар по вкусу, хорошенько перемешиваем, доливаем виски 50 мл, еще раз перемешиваем, украшаем сливками(1-2 ложки 30%-й жирности).

Ресторанный вариант кофе по ирландски. В этот рецепт помимо основных ингредиентов можно добавить шоколад, ликеры, корицу и другие добавки. Виски с сахаром поджигают на несколько секунд, а затем наливают в бокал и украшают сливками. Сливки можно вводить тоненькой струйкой, а можно просто выложить сверху десертной ложечкой в виде горки.

Видео рецепт кофе по ирландски


Rambler's Top100