мы любим кофе

Употребление кофе повышает или понижает давление?

Специалисты в разных областях науки то и дело поднимают старый спор: каково влияние кофе на наш организм, на уровень кровяного давления? Прийти к единому мнению мешают неоднозначные результаты прежних клинических исследований. Что мешает учёным согласиться друг с другом? По большей части это индивидуальность реакции разных людей на кофеин.

Бодрит или усыпляет?

Академик Павлов в своё время сделал вывод, что кофеин способен стимулировать активность человека и на физическом, и на умственном уровне, унимает усталость, даже обостряет рефлекторные реакции. Но лишь в определённых пределах. Кофейная невоздержанность опасна истощением, привыканием. Изредка наблюдалось даже нечто вроде тяжёлой интоксикации.

Одни люди после кофе становятся бодрее, другие, напротив, словно встают на тормоза, становятся сонными. Седативное, то есть успокаивающее действие кофе оказывает приблизительно на 15% любителей кофе.

Однако есть ещё более важный вопрос, его часто задают гипертоники и гипотоники: кофе повышает или понижает давление? Различные учёные независимо друг от друга задавались таким вопросом в течение долгих десятилетий. Результатом стали определённые исследования, предположения, мнения и выводы.

Что делает кофе – повышает или понижает давление?

В кофе содержится кофеин. Это природное соединение из группы метилксантинов, оно встречается также в плодах какао, чайных листьях, орехах кола и некоторых других растениях. Кофеин бесцветен, не имеет запаха (узнаваемые ароматы обеспечиваются эфирными маслами, которые также содержатся в кофе помимо кофеина). Количество кофеина в кофейных зёрнах определяется их видом. Высушенные зёрна арабики содержат примерно 1,2% кофеина, чуть выше показатель у либерики – 1,5%. В робусте процент содержания может дотянуть до трёх.

Один из главных эффектов употребления кофеина – это стимуляция центральной нервной системы, ускорение происходящих в ней процессов. В коре головного мозга человека возбуждаются определённые центры, после чего умственная и физическая активность повышаются. Усталость при этом, напротив, снижается или исчезает.

В Инсбруке учёные медицинского университета установили, что достаточно ста миллиграммов кофеина, чтобы улучшить кратковременную память. По-видимому, здесь дело в особой чувствительности к кофеину нервных клеток и мелких сосудов.

А ещё кофеин тонизирует симпатический отдел нервной системы, который отвечает за кровообращение. Этим объясняется способность основного компонента кофе повышать кровяное давление. При этом растут и систолический, и диастолический показатели. Разница между ними, которую называют также пульсовым давлением, остаётся обычно неизменной. Вот почему людям с низким АД советуют выпить кофе или крепкого чая.

Можно назвать и другие последствия употребления кофе. При значительных концентрациях кофеина в организме могут происходить спазмы сосудов. Из-за этого также повышается кровяное давление.

Кроме того, кофеин известен как блокиратор аденозина. А ведь именно это органическое соединение в нашей нервной системе служит для снижения бодрости, стимулирует сон. Это вещество постепенно накапливается, пока человек не спит, а во время сна его уровень снижается. Нет аденозина – человек продолжает бодрствовать. Однако при этом не исключается повышение АД. Приблизительно такой же эффект возникает в результате воздействия кофеина на кору надпочечников. При этом выделяется адреналин, соответственно, и давление растёт.

Все описанные выше ситуации послужили формированию у исследователей определённого мнения. Причиной частого и стабильного повышения кровяного давления может оказаться именно употребление кофе.

Новейшие исследования

И всё же выводы делать рано. Вот результаты одного из недавних исследований. Если кофе пьёт здоровый человек, кровяное давление у него повышается довольно медленно. Потребитель склонен к гипертонии? Рост артериального давления будет более быстрым. Однако в обоих случаях повышение будет незначительным и кратковременным.

И вот ещё одно наблюдение. Оно касается людей, рабочее давление которых считалось изначально высоким. В 15% случаев АД после кофе понижалось.


Как же всё-таки отвечать на вопрос, кофе повышает или понижает давление? В целом мнение исследователей таково: если за день выпивать 2 – 3 чашки, то серьёзных последствий для давления не будет. 

И ещё одно предположение учёных. Если человек пьёт натуральный кофе регулярно и в течение долгого времени, кровяное давление у него практически перестаёт реагировать на употребление напитка. Это происходит в результате самого настоящего привыкания организма к кофеину.

Ишемия и кофе: реальная опасность или миф?

Долгое время бытовало мнение, что кофе может быть «виноват» в развитии у человека ишемии сердца. Это заболевание означает недостаточное кровоснабжение сердечной мышцы с очень серьёзными последствиями.

На проверку этой гипотезы ушло более десяти лет. Итоги исследования дали однозначный ответ: коронарная недостаточность у активных потребителей кофе возникала не чаще, чем у прочих испытуемых. Даже на 5% меньше, чем в группе «без кофеина». Эту цифру многие оценивают как статистическую погрешность. Однако кофе точное не является причиной ишемии.

Гипертония: жизнь без кофе?

кофе и гипертония

Люди с постоянно повышенным артериальным давлением вечно сталкиваются с вопросом: разрешается ли им пить кофе? Прямого запрета врачи не высказывают, однако постоянно напоминают об осторожности. Что делать, если человек просто обожает кофе, но при этом страдает гипертонией? В таких случаях рекомендуют ограничивать употребление любимого напитка.

Чаще всего первая за день чашка кофе – это утренний ритуал. Он помогает проснуться, стать бодрее. Но гипертоникам такая привычка грозит бедой. Кровяное давление только что пробудившегося человека обычно ниже его индивидуальной нормы. Оно постепенно выравнивается в течение первого утреннего часа. Если при этом давление гипертоника повысится ещё и от кофе, не исключается опасная для здоровья ситуация. Вот почему людям с высоким давлением советуют пить кофе не с самого утра, а хотя бы через час после пробуждения.

А что в итоге?

Видео: Кофе артериальное давление и прочие мифы

 

Пришло время сделать выводы и отвечать на вопрос: кофе повышает или понижает давление? Кофе сам по себе не может привести к сердечно-сосудистым нарушениям. Однако есть случаи, когда употребление напитка придётся ограничивать. Для многих людей с заболеваниями сердца опасно даже кратковременное повышение пульса и давления. Вот почему при сердечной аритмии кофе под запретом. Люди, больные атеросклерозом, могут пить кофе. Однако крепость напитка должна быть невысокой, а количество – малым. Ещё одно общее противопоказание для «сердечников» – это употребление кофе вечером. В этом случае не исключается излишнее нервное возбуждение, учащённое сердцебиение, ощущение тревоги, бессонница. Все подобные состояния врачи называют факторами риска.

Очень важно, какой именно кофе пить. Есть очень распространённое заблуждение, будто в растворимом кофе меньше кофеина, чем в молотом. На самом деле всё наоборот. Именно растворимый кофе способен зарядить человека бодростью, оказать стимулирующее действие на мозг. А вот молотый кофе оказывает на человека более мягкое действие. Его предпочитают ценители, привыкшие получать от кофе удовольствие, а не просто употребляющие кофе для бодрости.

И всё же врачи порой налагают полный запрет на кофеин. Тогда придётся чем-то заменить любимый напиток. Один из вариантов – декофеинизированный кофе или суррогаты (цикорий, ячмень).

Частота употребления кофе также очень важна. Те, кто пьёт кофе регулярно, обычно не ощущают скачков давления. А вот у непривычного к кофеину человека пульс и давление часто становятся выше даже после одной чашки.

Есть люди, у которых давление повышается даже после декофеинизированного кофе. Здесь не исключается вывод, что на усиление кровотока влияют ещё какие-то компоненты напитка.

Однозначен ли запрет на кофе для людей с постоянно повышенным кровяным давлением? Здесь важны индивидуальные показатели человека. Если уровень давления превышает норму совсем чуть-чуть, то утренняя чашка кофе организму не повредит. Серьёзные ограничения на употребление кофе возникают, когда давление повышено постоянно и весьма значительно. В таких случаях в особенной группе риска находятся не просто любители кофе, а те, кто предпочитает пить его на ночь. Такое не рекомендуется категорически! Последствиями может стать как минимум бессонница или серьёзный, даже опасный рост уровня и без того высокого давления.

Наконец, важно обращать внимание и на количество выпитого кофе. Какой бы ни была любовь к этому напитку, всё должно быть в пределах разумного, то есть не более 3-х или 4-х чашек кофе. Лучше всего, если это кофе будет натуральным и свежемолотым.


Rambler's Top100