Я не очень люблю кофе и пью его очень редко. Но «Воздушные мечты» мне нравится очень. Даже и не припомню, где взяла этот рецепт, но он мне пришелся по вкусу. С удовольствием делюсь этим замечательным рецептом. Ингредиенты: 
- кофе молотый натуральный – 1 столовая ложка;
- сахар – чайная ложка;
- банан – 1 шт.;
- корица – 1/4 ч.л. (можно чуть меньше, я ориентируюсь на свой собственный вкус);
- мороженое – 50 г.;
- конфеты «Трюфель» - 2 шт. (можно взять просто пару плиток шоколада или любые другие шоколадные конфеты).
Процесс приготовления.
1. Беру турку и ополаскиваю ее кипятком, добавляю сахар и мелко молотый кофе. Можно турку не ополаскивать, а просто разогреть на плите, кому как привычнее. Лично мне быстрее ополоснуть. 2. Кофе хорошо растираю с сахаром, заливаю водой, доведенной до кипения, в количестве 1-1,1 стакана или чуть больше, так чтобы жидкость доходила до горлышка турки. 
3. Ставлю на медленный огонь и добавляю необходимое количество корицы, не доводя сам кофе до кипения. 
4. После чего довожу до кипения приготавливаемый напиток и вливаю охлажденную кипяченую воду, где-то примерно около 1-1,5 чайной ложки. Это я делаю для того, чтобы на дно турки кофейная гуща быстро оседала. Можно холодную воду не добавлять, а кофе просто процедить. Для меня быстрее все-таки долить воды.
5. Кофе медленно переливаю в чашку. Затем кладу несколько ложек чуть подтаявшего мороженого. 
6. Потом жду еще некоторое время, когда оно еще немного подтает. Достаточно подождать несколько секунд – кофе-то горячий. 7. Натираю на терке, желательно мелкой, конфеты (или шоколад, что есть) и слегка присыпаю конфетной крошкой подтаявшее мороженое в чашке. 
8. Нарезаю банан небольшими кусочками, укладываю на тарелку и получаю несравнимое удовольствие от чудесного ароматного кофе. 
Вот и готов кофе мечты. 
Оставить отзыв