мы любим кофе

Как выбрать кофемолку и какие виды бывают

выбираем кофемолку

В домашних условиях можно использовать кофемолки двух видов: ручные и электрические. Приборы, работающие от сети бывают с ножами-измельчителями либо с жерновами-измельчителями. Как выбрать кофемолку для дома? Нужно опираться на свои пристрастия в употреблении напитка. Если человек пьет кофе малыми порциями и не часто, готовит его в турке, ему подойдет прибор с ножами. Когда же кофе употребляется часто и много, лучше обзавестись жерновой электрической кофемолкой. Она измельчает зерна в однородный порошок, который хорошо варить в гейзерных или эспрессо-кофеварках.

Кофейные шедевры
КТО ПРИДУМАЛ КОФЕ-АРТ КТО ПРИДУМАЛ КОФЕ-АРТ

Термин «арфэ» придумал современный пуэрториканский художник Франциско Ривьера Роса, скомбинировав слова «арт» и «кофе». Но люди использовали кофе в искусстве уже в позапрошлом столетии, когда заветные зёрна стали доступнее.

Читать далее

Ручная кофемолка

Достоинства ручных кофемолок в том, что они не пережигают зерна при измельчении, в отличие от электрических. Эти приборы чаще всего оснащены жерновым механизмом, и в большинстве моделей можно вручную выставить толщину щели между ними. Тем самым выбирается калибр помола.

Ручная кофемолка может быть европейского и восточного типа. Первые выглядят как деревянные коробки с выдвижным ящичком, в который и сыплется перемолотый кофе, например – Zeller 19821. Вторые всегда имеют вид цилиндра (керамического или металлического), например - Kaiserhoff 9940, ручная кофемолка «Прованс» и пр.

Электрическая кофемолка

Ножевые электрические кофемолки оснащены ножами, которые помещены в ту же емкость, куда засыпаются зерна. Принцип действия прост: ножи вращаются, тем самым измельчая кофе на мелкие кусочки. Нужно помнить, что за один раз в емкость можно засыпать от 40 до 120г зерен, тогда как на одну порцию напитка нужно всего 7г. Поэтому, при выборе данного вида кофемолок нужно учитывать их вместительность. Оптимальной мощностью для жерновых кофемолок считается 180Вт. Некоторые приборы оснащены двойными ножами (Zauber X 480), что увеличивает скорость помола, наклонным дном (Bosch MKM 6000), а также регулятором степени помола (Delonghi KG 30).

Жерновые электрические кофемолки измельчают зерна за счет перетирания между двумя поверхностями. Современные приборы предлагают до 14 уровней  степени помола. По сравнению с ножевыми кофемолками, жерновые оснащены дозирующим механизмом, благодаря чему можно выбирать объем кофе, необходимого для того или иного количества порций напитка. Мощность таких кофемолок колеблется от 250 до 300Вт. Самые популярные модели – DeLongi KG 89, Vitek VT-1548, Dex DCGM 12 и пр. На фото представлены различные виды электрических кофемолок. 

Цена кофемолки  VT-1542 от 800 до 1100 руб.

кофемолка VITEK VT-1542

ножи кофемолки VITEK VT-1542

Цена Bosch MKM 6003 от 650 до 1300 руб.

кофемолка электрическая Bosch MKM 6003

ножи электрической кофемолки Bosch MKM 6003

Более дорогая ножевая кофемолка bork j-700, цена начинается от 3300 руб.

кофемолка bork j-700

Кофемолка жерновая  bork j-701 цена от 6000 руб

кофемолка bork j-701

 

Кофемолка ручная или электрическая. Делаем выбор

Ручные кофемолки подходят для тех ценителей напитка, которые любят сам процесс приготовления и им нравится делать это вручную. К тому же эти приборы, как уже упоминалось, не пережигают зерна, напиток получается с чистым вкусом и ароматом, не горчит. Электрическая кофемолка с ножами  может также использоваться для измельчения не только кофе, но и других продуктов, поэтому многим может пригодиться в хозяйстве. Жерновые же приборы измельчают зерна как порционно, так и в больших объемах, поэтому сгодятся в семьях или коллективах, где напиток употребляется часто и в больших объемах.

Метки:  кофемолки

  1. Андрей # 0
    Как раз подбираю себе кофемолку, спасибо за статью.
    Rambler's Top100