мы любим кофе

Кофе под ягодной «шапочкой»

просто зерна кофе
    Для приготовления 4х небольших порций этого напитка, вам необходимы:
  1. 5-6 мерных ложек молотых кофейных зерен
  2. 200 гр. ягод (допускается использование абсолютно любых ягод, как свежие, так и замороженных)
  3. Сахар, количество которого ограничивается только вашими предпочтениями
  4. 100 мл нежирных сливок (при необходимости можно заменить нежирной сметаной или взбитыми сливками «из баллончика»)

Кофе, если он в зернах, необходимо перемолоть и сварить любым привычным для вас способом – в турке или при помощи кофеварки. Затем его следует оставить на время, недостаточное для того, но необходимо для оседания гущи.

Видео-рецепты
КОФЕ ПО-ВЕНСКИ КОФЕ ПО-ВЕНСКИ

Кофе по-венски, индийски, вьетнамски, турецки и еще более 15 видео-рецептов для гурманов и ценителей кофе.

Смотреть кофейные рецепты

Замороженные ягоды стоит достать из холодильника задолго до того, как варить кофе. Их нужно согреть и дождаться появления сока. Свежие ягоды достаточно будет протереть через сито. Если ягоды покажутся вам кислыми, можно добавить в них сахар или сахарную пудру. Получившийся ягодный сок взбивается со сливками с низким уровнем жирности до получения пены с помощью блендера или миксера.

Кофе нужно налить в бокал, добавить сахар в соответствии с вкусовыми предпочтениями. Сверху выкладывается взбитая ягодно-сливочная масса.

В случаях, если присутствие сливок не совсем вас устраивает, их можно заменить нежирной сметаной (жирная может просто осесть на дно бокала).

К выбору ягод тоже необходимо подойти с осторожностью. Объясняется это тем, что не все ягоды сочетаются с молочными продуктами и могут оказать не совсем приятное воздействие на желудок.

Ни в коем случае не пытайтесь заменить натуральный кофе быстрорастворимым – качество такого напитка оставляет желать лучшего, а в сочетании с ягодами и сливками может стать и вовсе не пригодным к употреблению.

Так же, стоит избегать чрезмерного употребления этого напитка людям с проблемами с давлением или с сердечной недостаточностью, а так же детям до 14 лет.


Rambler's Top100