Рецепт кофе с медом вкусно и полезно
Летние варианты холодного кофе

мы любим кофе

Оригинальный кофе со сливками

оригинальный кофе со сливками
    Для приготовления оригинального кофе со сливками необходимы такие ингредиенты:
  1. молотый кофе
  2. сливки
  3. сахар
  4. какао
  5. шоколад
  6. кардамон
  7. черный перец

Выбирая для себя рецепт кофе, нужно, прежде всего, учитывать, что количество ингредиентов может варьироваться. Ведь у каждого свой вкус. Поэтому приготовление кофе – процесс творческий, и каждый раз получается напиток с новыми интересными нотками.

Видео-рецепты
КОФЕ ПО-ВЕНСКИ КОФЕ ПО-ВЕНСКИ

Кофе по-венски, индийски, вьетнамски, турецки и еще более 15 видео-рецептов для гурманов и ценителей кофе.

Смотреть кофейные рецепты

Чтобы добиться насыщенного вкуса кофе, в слегка прогретой турке смешивают кофе с сахаром. Затем добавляют теплую воду и варят кофе на очень медленно огне. Доводить до кипения кофе нужно несколько раз, тогда вкус будет более ярким. Кипятить кофе не нужно.

В момент первого закипания в кофе добавляют небольшую щепотку молотого черного перца и две размятые коробочки кардамона. Главное, не переборщить с перцем, так как кофе со сливками все-таки должен иметь мягкий вкус.

Также, в процессе приготовления, в кофе можно добавить несколько кусочков шоколада. Это сделает напиток более густым.

Отдельно взбивают сливки с сахаром. Сливки обязательно должны быть охлажденными. Следует выбирать сливки с высокой жирностью 30-35%. Соотношение сливок и сахара при взбивании составляет 2:1 соответственно. Для достижения лучшего эффекта используют не сахар, а сахарную пудру.

На заключительном этапе приготовления кофе со сливками готовый напиток разливают по чашкам, а сверху кладут взбитые сливки.

Если кофе предварительно охладить, то сливки можно будет есть ложкой, как мороженное. А если сливки положить на горячий кофе, то они растают, и получится капучино. Сверху сливки украшают какао и тертым шоколадом.


Rambler's Top100