Кофе с желтком и сливками

 кофе с желтком и сливками
  1. 2/3 стакана воды
  2. желток куриного яйца (ДВЕ штуки)
  3. 2 столовых ложки молока или сливок
  4. ванильный сахар
  5. простой сахар
  6. кофе не растворимый, цельный
  7. взбитые сливки шоколадные
  8. карамельный сироп
  9. взбитые сливки «Классические»

Размолоть кофе в кофемолке. Поставить его вариться в турке, залить водой примерно на 2/3 стакана. Дождаться пока кофе свариться. В чистой кофемолке перемолоть сахар вместе с ванильным сахаром. Высыпать сахарно-ванильную пудру в маленькую мисочку. Отделить желток яйца от белка.

Взбить желтки куриного яйца миксером, до получения пенки. Добавить в получившеюся пенку, ванильно - сахарную пудру еще раз миксером взбить яйца с ванильно - сахарной пудрой до получения более объемной пены. Кофе перелить в стакан, предварительно отделив его от гущи. Сверху на кофе подлить пенку. Взболтать взбитые сливки (классические и шоколадные). Украсить кофе сверху пенки. Полить карамельным сиропом.


Rambler's Top100